2006-06-03 冬瓜。 内地ではあまり日常的には登場しない食材なのでは? ちゃんとした料理屋さんで出てくるイメージしかなかったので ちょっとドキドキしたのですが おいしく出来上がりました。 人参と茹でてツナと水菜を出汁に加え 片栗粉でとろみをつけて仕上げました。 沖縄料理ではポークや豚バラ肉などと 煮物にします。 次回はそれに挑戦!