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今日も蒸しています。
今日は初めて『シュウマイ』を手作り。

シュウマイって作ったこともなく
作ろうと思ったこともなく
シュウマイならギョーザ作るかなぁといった存在でした。

でも『蒸す』ときたらシューマイ。
調べてみたらレシピはとーっても簡単。
ギョーザは焼くのに神経使いますが
シューマイは包んで後は蒸篭ちゃんにお任せですからね♪

今日は豚肉と同量にあらく刻んだエビを入れてみました。
あとは、しょうがのみじん切りと干ししいたけを戻したもの。
レタスを敷いて蒸篭に入れたら１５分
蒸し上がりを待つのみ♪

ぷりっぷりに蒸しあがったシュウマイを
肉汁とともにからし＋お酢＋お醤油で頂きました。

一人何個ぐらい食べれるのか分からず
調子に乗ってありったけ食べたら
二人ともおなかパンパンで胃もたれするほど。
調子に乗って一緒にご飯を３杯も平らげた旦那様は
本当に苦しそうでした。とほほ。

忘れないように記録に残しておこう。
今日は市販のシューマイの皮２５枚入りに
たっぷりめに具を包んで６個はたまちゃんのお持ち帰り弁当用に。
ってことは残り１９個を二人で食べちゃったわけです。
次回はこの７割でいいかな。
お肉のグラム数見ておくの忘れたなぁ。
定番メニューに取り入れたいものです。

蒸篭の１段はシューマイに。
１段はいつもの野菜盛りにすれば
バランスよく食べられますね♪